Arroz cremoso con ossobuco en una sola olla
¡Disfruta y síguenos en nuestras redes y suscríbete a nuestro canal en Youtube! Enlace en Bio♥ ¡Mira la receta completa! INGREDIENTES: - 2kg de ossobuco - Aceite de oliva - Pimienta negra - Sal - Romero al gusto - 2 cebollas - 2 dientes de ajo - 2 a 3 tazas de arroz (utilizamos una variedad que en Brasil se conoce como parbolizado, que es un arroz más firme. Puede utilizar el arroz que prefiera) - 1 tallo de puerro - 1 vaso de vino blanco seco - 1 cucharadita de azafrán - 1 cucharadita de pimentón - el agua MODO DE PREPARACIÓN: En una olla a presión, dorar el ossobuco sazonado con sal. Una vez dorado, retirar de la olla y reservar. En la misma olla, añadir el aceite de oliva, las cebollas, el romero, el vino blanco y el ossobuco. Añadir agua hasta cubrir, tapar la olla y en cuanto coja presión, cocer durante 40 minutos. Reservar el caldo con el ossobuco y, en la misma cazuela, añadir el ajo, la cebolla, el puerro, el azafrán, el pimentón y la pimienta y rehogar. Añadir sólo el caldo del ossobuco, el arroz y el ossobuco desmenuzado. Tapar la cazuela y, en cuanto rompa a hervir, cocer durante 10-15 minutos. Servir. Nota: Este vídeo es una traducción de una live que hicimos originalmente en portugués. ¡Hazlo y deja tu fotito de cómo te quedó! 😉📱 ----------------------------------- ¡Regístrate en nuestro canal! 🔔 Haz clic en "Me gusta" y activa la campana para recibir todas nuestras notificaciones, así no te pierdes ninguna novedad! -----------------------------...
2025-06-18T03:11:42Z