DESCUBRE LA COMBINACIóN DE SABORES DULCES Y SALADOS DE LA CACHAPA

¡Preparar una deliciosa cachapa venezolana con maíz de lata es más fácil de lo que parece! Es una excelente opción para quienes no tienen acceso a maíz fresco o desean una receta rápida.  Aquí te dejo una guía paso a paso:

No requieres mucho ingredientes: 

• 1 lata de maíz dulce (300 gramos)
• 2 huevos
• ½  taza de leche 
• ½ taza de harina de maíz precocida
• 1 cucharada de azúcar
• ½  cucharadita de sal
• 1 cucharada de mantequilla
• Queso mozzarella o el queso de tu preferencia (para servir)

Preparación de la masa

¡Es tan fácil como mezclar todos los ingredientes! En la licuadora, coloca el maíz dulce (sin el líquido de la lata),  la leche, la harina de maíz precocida, el azúcar, la mantequilla, la sal y los huevos. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea, pero sin hacer puré el maíz. 

Cocinando la cachapa 

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte un poco de la mezcla en la sartén y extiéndela con una espátula para formar un círculo. Cocina por unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y crujiente.

Rellena y sirve: Retira la cachapa del fuego y coloca una generosa porción de queso mozzarella en el centro. Dobla la cachapa por la mitad y sirve inmediatamente. puedes untarla de mantequilla y tienes infinidad de opciones para el relleno.

La cachapa es mucho más que un simple alimento, es una experiencia cultural que te conecta con la historia y las tradiciones de un maravilloso país. Te aseguro que será un sabor que recordarás por siempre.

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