PREPARA ESTE DELICIOSO PUDíN DE AVENA

En cada 100 gramos (g) de avena encontramos 67.7 g de carbohidratos, 13.15 g de proteína y sólo 6.52 g de grasas, además de cantidades importantes de fibra, vitaminas B5 y B6, vitamina E y minerales como hierro, selenio, yodo, manganeso y cobre.

Su alto contenido de fibra soluble beneficia a las personas con diabetes, debido a que favorece la digestión del almidón, estabilizando los niveles de azúcar, sobre todo, después de comer. Asimismo, facilita el tránsito intestinal y evita el estreñimiento. Su contenido en hidratos de carbono complejos aumenta la saciedad, por lo que es ideal para complementar una dieta sana. La fibra insoluble reduce además los ácidos biliares y disminuye su capacidad tóxica. Hoy te queremos invitar a preparar esta deliciosa receta de pudín de avena. 

 

Pudín de avena

Ingredientes (1 porción):

• ½ taza de hojuelas de avena cruda

• ½ taza de agua leche descremada

• ½ cucharadita de canela en polvo

• 1 cucharadita de chía

• ½ cucharada de miel

• 1 cucharada de cacahuates sin sal

• 1 plátano

Preparación:

1. En un vaso o recipiente de cristal mezcla todos los ingredientes, excepto ½ plátano y los cacahuates. Tápalo y deja en el refrigerador mínimo de 2 a 3 horas, o preferentemente toda la noche, para que la avena se ablande y quede suave.

2. Sirve el pudín y agrega el otro medio plátano y los cacahuates. También puedes agregar arándanos o más chía.

3. La preparación durará en refrigeración entre 2 y 3 días.

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